SPRAWDŹ Ten przepis jest dostępny bez reklam, z liczbą kalorii, białek, węglowodanów i tłuszczów na Na znajdziesz 7840 sprawdzonych przepisów, 1497 porad kulinarnych, 369 artykułów, kalkulator kalorii oraz możliwość dodawania własnych przepisów. Dostęp do możesz przetestować za darmo przez 7 dni. Potem od 10,75 zł zł miesięcznie w zależności od wybranej opcji abonamentu. Składniki: Biszkopt: 4 jajka 4 łyżki cukru 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa śmietankowa: 1/2 litra śmietany 18% (z kartonika) 2 łyżki żelatyny 1/2 litra śmietanki 30% 5 łyżek cukru pudru Dodatkowo: 2 galaretki wiśniowe Sposób wykonania: Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści, a masa będzie biała i sztywna. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Na koniec dodać mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać i wylać do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20 minut w temperaturze 170 st C. Ostudzić. 2 łyżki żelatyny rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody, dokładnie rozmieszać i ostudzić. Śmietanę 18% wlać do miski, dodać ostudzoną żelatynę i razem zmiksować. Schodzoną śmietankę 30% ubić z cukrem pudrem i połączyć z tą pierwszą masą śmietankową. Całość razem zmiksować i wyłożyć na biszkopt. Włożyć do lodówki na około 30 minut. Galaretki wiśniowe rozmieszać w 750 ml gorącej wody i odstawić do ostudzenia. Tężejącą galaretkę wylać ma masę śmietankową i ponownie włożyć ciasto do lodówki. Smacznego. Dodane przez Dorota w dniu 2014-05-05 2 opinie | Wyraź opinię SPRAWDŹ Ten przepis jest dostępny bez reklam, z liczbą kalorii, białek, węglowodanów i tłuszczów na Na znajdziesz 7840 sprawdzonych przepisów, 1497 porad kulinarnych, 369 artykułów, kalkulator kalorii oraz możliwość dodawania własnych przepisów. Dostęp do możesz przetestować za darmo przez 7 dni. Potem od 10,75 zł zł miesięcznie w zależności od wybranej opcji abonamentu. Podobne przepisy: EXTRA * Przepisy EXTRA * Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych. Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 10,75 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu). możesz przetestować za darmo przez 7 dni! EXTRA * EXTRA * EXTRA * EXTRA * EXTRA * Komentarze do przepisu: Super :) Też takie ciasto robię, zwłaszcza latemDanuta [2016-12-07 08:34:06] Dziękuję :) Dorota [2014-07-02 23:07:38]
Następnie robimy masę: w pół szklanki mleka mieszamy budyń z mąką, resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Do gotującego mleka wlewamy rozmieszaną mąkę z budyniem i szybko mieszamy, aż zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia. Kiedy budyń jest już zimny, miksujemy go z masłem. Biszkopt po ostudzeniu przekrawamy i przekładamy masą.
Jest to smaczne ciasto tortowe z lekko winną, aromatyczną masą na bazie bitej śmietany i kremu rabarbarowego. Wierzch ciasta wieńczy galaretka rabarbarowa. Ciasto jest lekkie i delikatne, rozpływa się w ustach. Dobrze sprawdza się zwłaszcza na ciepłe wiosenne i letnie dni. Krem rabarbarowy, którego przepis opublikowałam nie tak dawno na blogu można zrobić wcześniej. Można przechowywać go w lodówce ok. 1 tydzień. Gdy ten krem mamy już gotowy, ciasto jest szybkie do wykonania. To tortowe rabarbarowe ciasto jest moim kulinarnym eksperymentem, który jak ocenili moi najbliżsi mogę zaliczyć do udanych, więc i Wam polecam :) Składniki biszkoptu (duża blacha o wym. 28 x 40 cm): 8 jajek (duże, L) 1¼ szklanki cukru drobnego kryształu 1½ szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Składniki przecieru rabarbarowego: 500 g rabarbaru (najlepszy malinowy) 4 łyżki cukru drobnego kryształu ¾ szklanki wody Składniki masy rabarbarowej: połowa ilości przygotowanego wcześniej przecieru rabarbarowego 1 mała cytryna 1 szklanka cukru 100 g masła 2 duże jajka 1 żółtko 600 ml śmietanki do ciast i deserów 36% 1 galaretka truskawkowa lub malinowa + ½ szklanki wrzątku Składniki galaretki rabarbarowej: połowa ilości przygotowanego wcześniej przecieru rabarbarowego 5-6 łyżek cukru drobnego kryształu 1 galaretka truskawkowa lub malinowa + 1 szklanka wrzątku Wykonanie biszkoptu: Białka ubijamy na sztywna pianę, dodajemy porcjami cukier, po 1 żółtku. Ubijamy do momentu, aż masa stanie sie kremowa, puszysta. Wsiewamy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie najlepiej ręcznie za pomocą dużej łyżki bądź łopatki mieszamy. Ciasto wykładamy do dużej prostokątnej formy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C ok. 40 min. Najlepiej upiec w przeddzień przekładania ciasta. Przed przełożeniem masą biszkopt kroimy wzdłuż na dwa blaty. Wykonanie przecieru rabarbarowego: Rabarbar myjemy (nie obieramy), kroimy na ok. 1 cm kawałki. Przekładamy do rondelka z grubym dnem. Zasypujemy 3 łyżkami cukru i odstawiamy na ok. 30 min. Wlewamy ok. ¾ szklanki wody i stawiamy na małym ogniu, na siatce chroniącej od przypaleń. Mieszając od czasu do czasu, gotujemy do momentu, aż rabarbar całkowicie rozpadnie się. Rabarbar zestawiamy z ognia. Przecieramy przez sitko i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Wykonanie masy rabarbarowej: Cytrynę dokładnie myjemy szczoteczką i sparzamy wrzątkiem. Na tarce o małych oczkach ścieramy tylko żółtą część skórki, wyciskamy sok. W rondelku najlepiej o grubym dnie rozpuszczamy 100 g masła. Wlewamy sok ze startą skórką z cytryny, dokładnie mieszamy. Dodajemy połowę ilości przecieru rabarbarowego, nie przerywamy mieszania. Po ok. 2 minutach wsypujemy 1 szklankę cukru i dalej mieszamy. Po ok. 10 minutach wlewamy zmiksowane żółta z jajkami i trzymamy na ogniu jeszcze ok. 15 minut, mieszając prawie stale. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostudzenia. Tak otrzymany krem schładzamy w lodówce. Krem rabarbarowy najlepiej wykonać wcześniej np. w przeddzień wykonania masy rabarbarowej. Galaretkę rozpuszczamy w ½ szklanki wrzątku (gdyby nie chciała się rozpuścić dolewamy nieco wrzątku i delikatnie podgrzewamy stale mieszając, ale nie dopuszczamy do zagotowania). Ubijamy na sztywno dobrze schłodzoną śmietankę. Stale mieszając dużą łyżką lub łopatką, małymi porcjami dodajemy do niej schłodzony krem rabarbarowy, a następnie cienkim strumieniem wlewamy jeszcze płynną galaretkę. Połowę masy wykładamy na dolny blat biszkoptu. Umieszczamy w lodówce, aby masa nieco stężała. Przykrywamy drugim blatem biszkoptowym i lekko dociskamy. Na biszkopt wykładamy pozostałą porcję masy i ponownie wkładamy do lodówki. Wykonanie galaretki rabarbarowej: Pozostałą, drugą połowę przecieru podgrzewamy, dodajemy 5 -6 łyżek cukru. Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku i stale mieszając wlewamy do przecieru. Odstawiamy do chwili aż zacznie tężeć. Tężejącą galaretkę wylewamy delikatnie (ewentualnie wykładamy łyżką) na schłodzoną masę rabarbarową i ponownie wstawiamy do lodówki najlepiej na noc.
Biszkopt z truskawkami i galaretką. 110 Monika_Prezentuje . Wideoprzepisy . Biszkopt kakaowy na torty Placek z masą kokosową; Ciasto kokosowe z galaretką
Uniwersalny przepis na biszkopt z 4 jajek, na bazie którego zrobisz wiele ciast, tortów i deserów. Dowiedz się ile użyć mąki na biszkopt z 4 jajek. Jak długo piec ciasto? Zapraszam po sprawdzony przepis na biszkopt, który udaje się za każdym razem. Biszkopt z 4 jajek – składniki. Wszystkie składniki powinny być oczywiście w temperaturze pokojowej. Wyciągnij jajka z lodówki minimum godzinę przed robieniem biszkoptu. Podane proporcje są na blachę o wymiarach 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy 18, 20, 22, 24 lub 26 cm. Oczywiście im mniejsza blaszka / tortownica, tym wyższy otrzymamy biszkopt. Biszkopty możemy przecinać wzdłuż na cieńsze warstwy. Możesz także użyć dużej blachy 25 x 35 cm. Otrzymasz wówczas pojedynczy, cienki spód na warstwowe ciasto lub tort. Szklanka to pojemność 250 ml. Kaloryczność: od 240 do 380 kcal w 100 g biszkoptu. Wszystko zależy od ilości cukru oraz jakości użytej mąki. 140 g mąki pszennej tortowej (1 szklanka)4 jajka (średniej wielkości rozmiar L koniecznie w temperaturze pokojowej)3/4 – 1 płaska łyżeczka proszku do pieczeniapół (110 g) lub 3/4 (165g) szklanki drobnego cukru. Ilość cukru zawsze dostosowuję do konkretnego przepisu. Przy słodkich dodatkach do ciast i deserów daję go mniej. Przypominam przelicznik: szklanka 250 ml to 220 g cukru lub 170 g cukru soli Dodatkowo 1 czubata łyżka kakao (20 – 25g) dla ciemnego biszkoptu. Pamiętaj, aby w proporcjach składników pomniejszyć ilość mąki o ilość dodanego kakao. W naszym przepisie zamiast 140 g mąki daj: 120 g mąki oraz 20 g kakao. Sposób wykonania biszkoptu z 4 jajek. Do przygotowania biszkoptu z 4 jajek potrzebować będziemy: większej miski, miksera, szpatułki lub rózgi kuchennej, blaszki oraz piekarnika. Miska powinna być koniecznie czysta i przede wszystkim sucha. Przygotowanie biszkoptu zaczynam od ostrożnego i dokładnego oddzielenia białek od żółtek. Białka oprószam szczyptą soli i ubijam w misce na maksymalnych obrotach miksera przez kilka minut, aż otrzymam sztywną pianę. Pod koniec ubijania uważaj, aby nie ubijać za długo i nie utracić pęcherzyków powietrza. Gdy piana zacznie być gęsta, ale jeszcze nie sztywna (tak około po 3 minutach ubijania), cały czas ubijam na maksymalnych obrotach i wsypuję stopniowo cukier. Co 30 sekund wsypuję łyżkę cukru, który się dokładnie rozpuszcza. Ubijam cały czas na maksymalnych obrotach miksera do czasu, aż dodam cały cukier i otrzymam sztywną pianę. Do sztywnej i lśniącej piany z białek dodaję po jednym żółtku i za każdym razem mieszam delikatnie szpatułką lub rózgą kuchenną. Czynność powtarzam, aż dodam wszystkie z 4 żółtek. Następnie do ubitych jajek przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie i delikatnie mieszam całość za pomocą szpatułki lub rózgi kuchennej do czasu, aż uzyskam jednolitą masę. Zamiast szpatułki lub rózgi kuchennej możesz użyć także miksera na wolnych obrotach. Nie mieszam za długo. Kończę zaraz, gdy składniki połączą się w jednolitą masę. Jeśli chcesz upiec ciemny biszkopt to do mąki dodaj także czubatą łyżkę kakao (20-25g) i wymieszaj, aby nie było grudek. Piekę biszkopt z 4 jajek. Blachę lub tortownicę wyścielam papierem do pieczenia. Wylewam masę biszkoptu i oczywiście wyrównuję. Masa wydaje się dość cienka, ale bez obaw, ciasto wyrośnie podczas pieczenia. Piekarnik nagrzewam do temperatury 170 stopni C. Piekę w temperaturze 170 stopni C z termoobiegiem przez około 20 – 25 minut. Pod koniec obserwuję czy ciasto się zarumienia i sprawdzam metodą „suchego patyczka”. Ostateczny czas zależy przede wszystkim od wielkości użytej blaszki. Im mniejsza blaszka, tym biszkopt wyższy i potrzebuje dłuższego pieczenia. Na początku pieczenia nie można otwierać piekarnika. Dopiero pod sam koniec pieczenia, uchylam lekko drzwiczki piekarnika i za pomocą patyczka sprawdzam, czy biszkopt jest gotowy. Upieczony biszkopt wyjmuję z piekarnika i pozostawiam w blaszce 10 minut do ostygnięcia. Następnie wyjmuję z blaszki i usuwam papier do pieczenia. Dla ułatwienia układam biszkopt wierzchem na blat i zdejmuję papier. Równa część ze spodu biszkoptu jest ładniejsza i wykorzystują jako wierzch przyszłego ciasta lub tortu. Biszkopt jest już gotowy. Sprawdź poniżej pomysły gdzie użyć biszkoptu. Pomysły wykorzystania biszkoptu z 4 jajek. Biszkopt jest uniwersalnym ciastem, na bazie którego możemy wyczarować mnóstwo ciast, tortów oraz deserów. Z 4 jajek otrzymamy nie duży biszkopt na kwadratową blaszkę np o wymiarach 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy od 18 do 26 cm. Biszkopt po upieczeniu i ostudzeniu wystarczy : posmarować masą budyniową lub masą z serka mascarponezalać galaretkąobsypać owocamipołączyć kilka warstw biszkoptów oraz mas (budyniowych, śmietankowych, galaretki) i stworzyć dowolne ciasto lub tort. Na bazie tego niedużego biszkoptu przygotujesz także wspaniałą przekąskę do kawy lub herbaty. Mam na myśli kostkę kokosową, znaną także pod nazwą kudłacze lub lamingtony!Życzę oryginalnych pomysłów na pyszne ciasta i smacznego! Continue ReadingaNJIk.
biszkopt z masą kokosową i galaretką
